有 关于鹌鹑蛋怎么做好吃_鹌鹑蛋的做法大全方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于鹌鹑蛋怎么做好吃_鹌鹑蛋的做法大全的相关内容。

1.鹌鹑蛋怎么做：食材：鹌鹑蛋200g，韭菜10g，植物油适量，料酒适量，盐适量。

练习：

【资料图】

1.将鹌鹑蛋敲入碗中，加入精盐和葱花拌匀。

2.炒锅放油，烧至五成热。慢慢倒入鹌鹑蛋，摊成圆形鸡蛋饼，煎至两面金黄，烹入料酒，食用时切成象眼块。

功效：具有补益气血、增肌养颜的功效。

材料：鲜香菇1000克，鹌鹑蛋200克，四季豆20克，大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉适量。

练习：

1.香菇去蒂，泡发，洗净。

2.炒锅用葱、姜、猪油，放入四季豆，水烧开后倒入炒锅。

3.鹌鹑蛋去壳后放入碗中不搅拌，然后放入沸水中煮至刚刚熟透。捞起放在汤锅里，撒上胡椒粉。

4.把汤锅里的鸡蛋汤调出来调味。汤煮沸后，撇去浮沫，倒入汤锅。

功效：对预防和治疗各种慢性疾病有明显疗效。

银耳鹌鹑蛋汤配料：银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，鹌鹑蛋100克，何首乌汁150克，精盐适量，湿淀粉适量。

练习：

1.将银耳、木耳、香菇洗净。

2.将鹌鹑蛋放入冷水中，在火上煮，然后取出壳。

3.锅内放入高汤烧开后，放入鹌鹑蛋、何首乌汁、银耳、黑木耳、香菇，先用精盐调好味，再用湿淀粉勾芡汤。

功效：具有强身健脑的功效。

糖醋鹌鹑蛋配料：鹌鹑蛋8个，干淀粉适量，植物油，番茄酱，醋，酱油，白糖，鸡精。

练习：

1.将鹌鹑蛋用冷水煮熟，捞出后放入冷水中，这样容易剥壳，放入干淀粉中蘸均匀。

2.在锅里放油。油温七成热时，煎鹌鹑蛋。当鹌鹑蛋变成金棕色时，取出备用。

3.油温不能太热，煎的时间也不能太长，否则鸡蛋会爆。

4.取一碗，加入番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精拌匀。

5.锅里放点油，用糖醋汁把油稍微炒一下，然后放入炒好的鹌鹑蛋，关小火翻炒几下，等汁均匀分布在鹌鹑蛋上就关火起锅。

功效：对预防和治疗动脉硬化、糖尿病有很好的疗效。

咸鹌鹑蛋食材：鹌鹑蛋10个、酱油、盐、桂皮、八角、花椒、香叶、丁香、甘草、茴香、草果、豆蔻。

练习：

1.将洗净的鹌鹑蛋和水放入锅中，开大火，煮至水沸腾，将所有调料倒入，继续煮3分钟左右。

2.小心敲碎每个鹌鹑蛋，继续煮3分钟。

3.将煮熟的鹌鹑蛋连同调味料和水放入容器中，盖上盖子，放入冰箱。

功效：具有益智健脑、强筋壮骨的功效。

2.鹌鹑蛋的营养价值是什么：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，还含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分。但鹌鹑蛋中B族维生素的含量比鸡蛋多，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，鹌鹑蛋中胆固醇和磷脂的含量也比鸡蛋多。吃鹌鹑蛋可以补气血，平肝明目，益智健脑，强筋壮骨，特别有护肤美容的功效。

3、鹌鹑蛋的饮食要忌口：大部分人可以吃鹌鹑蛋，但不适合肥胖和脑血管疾病的人。食用时，避免与猪肝、菌类食物同食。

4.鹌鹑蛋的购买和储存：1。选购鹌鹑蛋时，应选择壳灰、色泽鲜艳、壳硬、有红褐色和紫褐色斑纹的优质鹌鹑蛋。

2.储存鹌鹑蛋的时候，可以放在冰箱里保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。